Le nom de cette place rend hommage au parlement de Bordeaux, autrefois puissant, qui siégeait au Palais de l’Ombrière dès 1462, jusqu’à sa dissolution en 1790.
Elle fut créée sous le mandat de l’Intendant Tourny, en 1760, dans l’intention de relier la Garonne et le port à la ville et aux commerces.
Aujourd’hui, la place du Parlement est bordée de terrasses de restaurants disposées en corolle autour de sa splendide fontaine néo-Rococo. La place fait partie du vivant quartier Saint-Pierre, centre historique de Bordeaux où s’entremêlent petites ruelles pavées abondant en restaurants.